Pieczone ziemniaczki z kurkami

time

Czas całkowity

23 min

preparation

Czas przygotowania

5 min

time

Czas gotowania

18 min

dish

Składniki

na 2 porcje

400g Ziemniaczków Pri w mundurkach

świeże kurki

szczypiorek

oliwa z oliwek

sól i pieprz

czosnek

tymianek i rozmaryn

Przygotowanie

  • 1Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Umieszczamy przekrojone na pół ziemniaczki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
  • 2Skraplamy oliwą z oliwek (ok. 3 łyżeczki) i doprawiamy solą i pieprzem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 10 minut, obracając od czasu do czasu, aż osiągniemy złoty kolor.
  • 3W międzyczasie oczyszczamy grzyby. Obieramy i drobno siekamy czosnek oraz szczypiorek. Rozgrzewamy pozostały olej na patelni i podsmaż czosnek.
  • 4Dodajemy grzyby i zioła i kontynuujemy smażenie przez 5-8 minut, do czasu, aż wyparuje woda z grzybów.
  • 5Wszystko mieszamy ze sobą, doprawiając do smaku i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.