Muffiny czekoladowo-buraczane

Przygotowanie

• 1Do miski przesiewamy mąkę pszenną, proszek do pieczenia i kakao.
• 2Miksujemy na gładką masę buraki, olej i jajka. Dodajemy suche składniki i wszystko łączymy w jednolitą masę. Podczas mieszania dodajemy starą czekoladę.
• 3Masę przekładamy do foremek na muffinki i pieczemy temp. 165-175°C przez około 25-30 min. Odstawiamy do przestudzenia.
• 4Przygotowujemy polewę czekoladową. Czekoladę siekamy na drobne kawałki. Śmietanę z miodem podgrzewamy do około 80°C i zalewamy czekoladę. Czekamy 2-3 minuty. Po tym czasie mieszamy polewę. Przestudzone muffinki polewamy polewą czekoladową i podajemy.