Buraczane naleśniki

Czas całkowity

30 min

Czas przygotowania

10 min

Czas gotowania

20 min

na 6 porcji

400g Buraczków Już Gotowych Pri kostka lub talarki

1,5 szklanki mąki orkiszowej

1 szklanka mleka, 2 łyżki wody lekko mineralizowanej

2 jajka

1 łyżka oleju kokosowego

1 łyżeczka cukru

120g serka naturalnego

pęczek szczypiorku, kilka orzechów, łyżeczka śmietany, łyżka miodu

przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka mielona

1Buraczki Już Gotowe Pri wyjmujemy z opakowania, przecedzamy przez sitko i blendujemy.
2Do misy przesiewamy mąkę, dodajemy, jajka, olej kokosowy i mieszamy, dodajemy mleko, wodę, zblendowane buraczki, szczyptę soli. Wszystko mieszamy do jednolitej lejącej się masy.
3Na rozgrzaną patelnię przy pomocy łyżki stołowej, nakładamy ciasto cienką warstwą na całą patelnię. Smażymy do momentu, aż naleśnik sam odklei się od patelni, wtedy odwracamy go na drugą stronę i smażymy jeszcze chwilę. Następnie czynność powtarzamy aż do momentu, kiedy wysmażymy całą masę naleśnikową.
4Do buraczanych naleśników świetnie pasuje naturalny serek ze szczypiorkiem, który drobno kroimy, do tego kilka orzechów, lub śmietana z miodem i orzechami.